ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ (ОБЗОР)
Keywords:
зеленый чай, танин, дубильные вещества, полифенолы, катехин., green tea, tannin, tannins, polyphenols, catechin.Abstract
В данном тезисе осуществлен анализ научной литературы на тему дубильных веществ зеленого чая. В данном обзорном исследовании обобщены данные, полученные в результате структурированного поиска литературы в основных базах данных, с отбором исследований, изучавших комплекс полифенолов, преимущественно катехинов и танинов, основную роль дубильных веществ в зеленом чае,
А также представлены данные о действии основных компонентов чая на организм здорового человека.
This thesis analyzes the scientific literature on green tea tannins. This review summarizes data obtained through a structured literature search of major databases, selecting studies that examined the complex polyphenols, primarily catechins and tannins, and the key role of tannins in green tea.
It also presents data on the effects of the main components of tea on the healthy human body.
References
